Sabor da Índia

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(pixabay.com)

Mais uma dessas coisas que só os ingleses inventam: de 09 a 15 de outubro acontece a National Curry Week. Feirinhas, degustação e promoções agitam os apreciadores deste famoso tempero originado na Índia no século XVI. É arroz de festa por aqui!

E não é pra menos. Desde que vim morar na Inglaterra já visitei diversos restaurantes onde o menu é essencialmente, curry. E o tempero pode conter uma combinação de até 70 plantas e ingredientes.

 

Já comprei meu kit e farei um Chicken Korma, que nada mais é que cubinhos de frango com o tal molho aromático feito com leite de côco e especiarias, à base de curry, of course! Esse comprei pronto. Um dia me aventuro a fazer em casa! Sirva com arroz basmati, naan bread (o pãozinho tipo árabe para acompanhar) e salada verde. Então, capriche na harmonização e fique de olho na pimenta! Que tal?

Curiosidades
– O termo curry deriva de caril em Tâmil, dialeto do sul da Índia, e significa molho
– Cerca de dois terços das refeições produzidas aqui no UK são indianas
– Existem mais de 9 mil restaurantes indianos por aqui, empregando mais de 70 mil pessoas
– Reino Unido, Japão e Portugal são os principais consumidores de curry no mundo

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Um comentário sobre “Sabor da Índia

  1. Silvia Porto disse:

    Querida, bom dia pra ti. Adoro essas feirinhas e novidades, um dia podes criar o teu próprio curry  , que tal o “Expresso  Varanasi “.Definitivamente sou bicho que anda em bando e, ao contrário de ti, prefiro bastante gente na praia. Claro , sem som alto no carro, ainda mais sertanejo universitário ou Sula Miranda ,  equsss…………………Quero te contar ,se já não sabes, ontem o Juliano Barreto cantou no Tha Voice Brasil e arrasou, as quatro cadeiras viraram pra ele e foi lindo de ver. Outra coisa legal é que Birinha e eu vamos no show do Paul McCartney hoje , tomara que não chova muito porque temos tido uma semana de muiiiiiiiiiiiita água e raios. Tiveste sorte com o tempo aqui e o Ivan deve achar que moramos num lugar de clima cálido e equilibrado…………..kkkkkkBeijo querida, muitos beijinhos pro Bruno e pro Zé um abração……

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